Gran Cuvée Particolare Brut Rosé Tenuta del Buonamico

Der Gran Cuvée Particolare ist ein Brut-Rosé-Sekt, der in der Stadt Cercatoia in Montecarlo in der Provinz Lucca hergestellt wird.

Es wird durch weiße Weinbereitung von Sangiovese- und Syrah-Trauben und durch Sekt in einem Autoklaven bei kontrollierter Temperatur erhalten. Sobald die zweite Fermentation beendet ist, erfolgt eine sofortige Filtration, um die Frische und Alterung zuerst im Autoklaven und dann in der Flasche zu erhalten, was für die Entwicklung und Stabilisierung der organoleptischen Eigenschaften nützlich ist.

Im Glas hat es eine sehr blassrosa Farbe. Die Nase wird von fruchtigen Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere und Erdbeere verführt, die unmittelbar von den blumigen Tönen der Hunderose flankiert werden. Frisch und sehr trinkbar, bietet es eine Strecke von offensichtlicher Eleganz seit seiner Perlage, winzig und anhaltend.

Ausgezeichneter Aperitif, passt gut zu gerösteten Fisch- und Gemüsetorten.