Goriška Brda ZGP Pinot Noir Modri 2019 Movia

Dieser Pinot Noir wird vom Weingut Movia hergestellt, das in Slowenien, in einem Grenzgebiet, der Brda, liegt. Es gibt den italienisch-friaulischen Collio und den slowenischen Collio, der genau Brda heißt. Es handelt sich um Gebiete mit großem naturalistischem und weinbaulichem Charme. Das Weingut Movia ist eines der größten in der Region, auch wenn die durchschnittliche Produktion nur 100.000 Flaschen pro Jahr beträgt. Es gehört zu einer Nische von Weingütern in diesem Grenzgebiet, deren Weine unbedingt eine Entdeckung wert sind. Es handelt sich um Weine von handwerklichen Winzern mit einem unterdurchschnittlichen Sulfitgehalt.

Er besteht ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben, die spät und von Hand geerntet werden. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und zerkleinert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks durch Zugabe von Pied de Cuve mit Mazeration auf den Schalen für 30-40 Tage. Anschließend erfolgt der Abstich und die Passage des Weins durch die abgesetzten Schalen. Der Ausbau erfolgt 3 Jahre lang in Barriques.

Er hat eine rubinrote Farbe und drückt in der Nase Aromen von reifen schwarzen Früchten, dunkler Schokolade und Tabak aus. Der Schluck ist weich und harmonisch, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang.

Der Wein passt gut zu geschmortem Fleisch und Wild.