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Beschreibung
Der handwerklich hergestellte Bio-Gin Anaë wurde in Frankreich geboren und von Pauline Raffaitin in Zusammenarbeit mit dem Maison Bollinger kreiert. Es wird in der Charente, in Jarnac, destilliert.
Es wird durch handwerkliche Destillation in einer Stupfler-Destille gewonnen. Der verwendete Alkohol stammt aus Trauben. Es erfolgt eine Mazeration der Botanicals für 48 Stunden und eine Reduktion von 1-2 Monaten. Die verwendeten Pflanzenstoffe sind biologisch und französischen Ursprungs: Wacholderbeeren, Maceron-Beeren (Sumpfpfeffer), Zitronenthymian, Zitronenverbene, Kamille, Kornblume, Koriandersamen, Bockshornklee.
Die Nase öffnet sich mit komplexen Aromen von Zitrusfrüchten und Birne, gefolgt von würzigen Aromen, Lakritze und Mentholnoten. Am Gaumen ist er seidig und komplex.
Ideal für die Zubereitung von Cocktails.
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