Gevrey-Chambertin AOC 2021 Sérafin Père & Fils

Der Gevrey-Chambertin von Sérafin Père & Fils ist einer der prestigeträchtigsten Rotweine des Burgunds. Die an der Côte de Nuits gelegene Appellation Gevrey-Chambertin zeichnet sich durch ein Terroir mit Kalkstein- und Lehmböden aus, was zur Komplexität, Struktur und Langlebigkeit ihrer Weine beiträgt.

Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden, die die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorheben, mit sorgfältiger Gärung und Reifung in Eichenfässern, die dem Wein Ausgewogenheit und Finesse verleihen.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe und aromatische Noten von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch Mineralität aus. Am Gaumen offenbart er eine robuste Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer langen Nachhaltigkeit, die die Typizität und Eleganz des Pinot Noir von Gevrey-Chambertin am besten zum Ausdruck bringt.

Er passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, wo seine Komplexität und Tiefe voll zur Geltung kommen.