Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2023 Cesari

Pinot Grigio Centofilari ist ein raffinierter Weißwein, der in der Weinregion Garda von der Firma Cesari hergestellt wird. Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben gewonnen, die auf lehmigen Böden mit einem guten Gehalt an Skelett und Kalkstein angebaut werden.

Die Ernte erfolgt Ende August. Die Weinbereitung erfolgt nach der klassischen Weißweinmethode mit Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C in Stahltanks. Nach der Gärung bleibt der Wein für einen Zeitraum von 2 Monaten auf den Hefen. Dieser Reifungsprozess im Stahl dauert insgesamt 6 Monate und sorgt so dafür, dass der Wein eine lebendige Frische behält.

Das aromatische Bouquet des Pinot Grigio Centofilari ist geprägt von intensiven Aromen weißer Früchte wie Apfel und Birne, begleitet von zarten Bananennoten. Am Gaumen bietet der Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmack, unterstützt von einem guten Körper und einer ausgewogenen Struktur.

Dieser Weißwein passt wunderbar zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie zu Aperitifs.