Bianco Garda DOC Centofilari 2023 Cesari

Bianco Garda Centofilari ist ein raffinierter Weißwein, der in der Garda-Region von der Firma Cesari hergestellt wird. Er besteht hauptsächlich aus Garganega-Trauben mit einem Hauch Chardonnay, die auf lehmigen Böden mit viel Gerüst und Kalkstein angebaut werden.

Der Weinherstellungsprozess erfolgt in Stahl und folgt einer klassischen Weißweinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Nach der Gärung ruht der Wein 2 Monate auf den Hefen. Die Gesamtverfeinerung dauert 6 Monate und ermöglicht dem Wein eine ausgewogene Struktur und lebendige Frische zu entwickeln.

In der Nase verströmt der Bianco Garda Centofilari Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen bietet er einen frischen Auftakt mit einer gut definierten Säure und einem Geschmack, der seine Trinkbarkeit verbessert und ihn ausgewogen und anhaltend macht.

Dieser Weißwein passt hervorragend zu Fischgerichten und frischen Salaten.