Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2022 Vie di Romans

Friaul Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere von der Firma Vie di Romans wurde im gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Mariano del Friaul in der Provinz Görz geboren.

Es wird ausschließlich mit Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberwoche manuell geerntet werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 19 ° C für 18 Tage. Anschließend reift der Wein 8 Monate auf der feinen Hefe und weitere 10 Monate in Glas, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Ananas und gelbem Pfirsich, angereichert mit zarten Noten von Zitrusfrüchten, Anis und Holunder. Am Gaumen ist es voll und herzhaft, angenehm ausgewogen und mineralisch.

Perfekt zu Fisch-Vorspeisen, ideal in Kombination mit Marinara-Risotto und gedämpften Krebstieren.