Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2023 Sirch

Sauvignon Blanc Sirch ist der perfekte Ausdruck dieser Rebsorte, die in Friaul-Julisch Venetien produziert wird und unter die Appellation Friuli Colli Orientali fällt.

Mit Böden, die hauptsächlich aus Mergel und Sandstein bestehen, produzieren die Reben Trauben, die nach unterschiedlichen phenolischen Reifezeiten regelmäßig geerntet werden. Nach dem Abbeeren folgt die sanfte Pressung, bevor der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahl vergoren wird. Der Wein reift einige Monate in Kontakt mit seinen eigenen Hefen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen entfaltet sofort die Intensität von Buchsbaum- und Tomatenblattaromen, mit einem Hauch von Limette und Grapefruit. Durchdringend und ausgewogen, frisch am Gaumen und von gutem Geschmack, mit ausgeprägten Kräuteraromen und einem anhaltenden Abgang.

Hervorragend zu Gemüsesuppen, Risotto mit Artischocken und Spargel, aber auch zu mariniertem Fisch.