Friuli Colli Orientali DOC Merlot Vigne Cinquant'anni 2019 Le Vigne di Zamò

Friaul Colli Orientali Merlot Vigne Cinquant'anni der Firma Le Vigne di Zamò wurden in Weinbergen in der Gemeinde Manzano in der Provinz Udine geboren.

Es wird ausschließlich mit Merlot-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Holzfässern und Laderäumen, die 20 Tage bei kontrollierter Temperatur geöffnet sind. Nach der malolaktischen Gärung in Barrique reift der Wein 18 Monate in denselben Behältern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung von 2 Monaten in großen Bottichen und 24 Monaten in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Merlot Vigne Cinquant'anni zeichnet sich durch eine intensive und tief rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Früchten, Leder und Kakao, angereichert mit einem Hauch von Kaffee und Gewürzen. Am Gaumen ist es harmonisch und strukturiert, mit ausgezeichneter Ausdauer.

Dieser Wein passt perfekt zu Wild und gegrilltem rotem Fleisch und ist ideal in Kombination mit sehr reifen Käsesorten.