Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2023 Torre Rosazza

Friulano di Torre Rosazza präsentiert sich als regionales Symbol, das eng mit seinem Herkunftsgebiet, dem Friaul, verbunden ist.

Aus den Weinbergen von Oleis di Manzano im Gebiet Colli Orientali del Friuli bilden die Trauben, 100% Friulano-Sorte, dieses frische und mineralische Weiß. Es stammt aus Gebieten, die durch Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs definiert sind und sich in einer Höhe zwischen 130 und 170 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben werden geerntet, in den Keller transportiert und sanft gepresst. Nach einer kurzen Kryomazeration findet die alkoholische Gärung in Stahltanks statt. Es altert etwa 4 Monate auf der Hefe und beendet seine Reise mit einer weiteren Reifung von mindestens 2 Monaten in der Flasche.

Beim Anblick strohgelb. Das Bouquet erinnert an Wildblumen und Jasmin, Apfel und Birne. Im Mund zeigt es einen Charakter, der durch Geschmack und Frische gekennzeichnet ist, eingefügt in einen eleganten und zarten Körper, angenehm und ziemlich hartnäckig.

Kombiniert mit einem Risotto mit Spargel.