Franschhoek WO Sémillon 2020 Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Sémillon ist ein Wein, der aus der prestigeträchtigen Gegend Franschhoek stammt. Der Wein blickt auf eine beeindruckende Weinbaugeschichte zurück und wird hauptsächlich auf dem ältesten Sémillon-Weinberg Südafrikas hergestellt, der 1902 gepflanzt wurde. Dieser Weinberg erstreckt sich über lehmreiche Schwemmlandböden und bietet eine solide Grundlage für das Wachstum von Trauben höchster Qualität.

Die Sémillon-Trauben werden in ganzen Trauben geerntet und einer spontanen Gärung sowohl in klassischen 225-Liter-Barriques als auch in Betoneiern ohne Zusatz von Schwefel unterzogen. Die Verfeinerung erfolgt 14 Monate lang bei niedrigen Temperaturen, aufgeteilt in neue Barriques aus französischer Eiche und Zementfässer.

Der Sémillon von Boekenhoutskloof hat eine goldgelbe Farbe und zeigt in der Nase frische und einladende Aromen von Orangenblüten, Marmelade und Jasmin. Am Gaumen ist er vielschichtig, mit einer weichen Säure und einer trockenen und umhüllenden Struktur. Die Mineralität ist ausgeprägt und der Abgang linear, mit einer leichten Salzigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Dieser Wein passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Fischsuppen und -brühen, Eier und Wild.