Franschhoek Valley WO Rosé Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

Der Porcupine Ridge Rosé von Boekenhoutskloof ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität, die die Küstenregion bieten kann. Ein Wein, der sich durch seine Eleganz und die Fähigkeit auszeichnet, die Merkmale des Herkunftsterroirs darzustellen.

Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben Cinsault und Syrah. Diese werden nach der Saignée-Methode vinifiziert, was eine optimale Extraktion des aromareichen Saftes vor der Gärung ermöglicht. Der Kaltdekantierungsprozess geht der Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen voraus und garantiert maximalen Sortenausdruck und die Erhaltung aromatischer Noten.

Auf den ersten Blick präsentiert es eine faszinierende kupferfarbene Farbe. Die Nase ist einladend und erdig, mit einem herrlichen Auftakt zu Aromen von roten Kirschen, Tomatenblättern und zarten Akazienblüten. Im Mund offenbart der Wein eine runde und fruchtige Struktur, die von bemerkenswerter Eleganz geprägt ist. Die Noten von Walderdbeeren, Granatapfel und Sternanis vermischen sich in einem sauberen und trockenen Abgang und bestätigen die Komplexität und Feinheit dieses Rosés.

Dieser Wein passt wunderbar zu Wurstwaren und Pizza. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.