Franciacorta Riserva Non Dosato DOCG Millesimato Sublimis 2017 Uberti

Die Franciacorta Riserva Pas Dosé Sublimis von Uberti wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Franciacorta in der Region Calino in der Gemeinde Brescia in Cazzago San Martino geboren.

Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, geerntet und streng von Hand ausgewählt. Nach der Gärung in Eichenfässern erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer Verfeinerung von mindestens 60 Monaten auf der Hefe.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünen Farbtönen, durch einen reichlich vorhandenen und cremigen Schaum und durch eine subtile und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und eleganten Bouquet mit einem Hauch von exotischen Früchten und gelben Blüten, angereichert mit zarten Noten von Trockenfrüchten und Toasten. Am Gaumen ist es weich und rund mit ausgezeichneter Ausdauer.

Dieser Sekt passt perfekt zu allen Fischgerichten, insbesondere zu gebratenem Fisch und gegrilltem Fisch. Er eignet sich ideal in Kombination mit frischem und gewürztem Käse.