Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva 33 2016 Ferghettina

Die Franciacorta Pas Dosé Riserva 33 von Ferghettina erhebt sich auf den sanften Hügeln von Franciacorta auf einem Kalksteinboden in 250 Metern Höhe über dem Meeresspiegel

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte August manuell geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt getrennt von Weinberg zu Weinberg: Nach einem sanften Pressen der Trauben muss nur noch in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C fermentiert werden. Anschließend wird das Produkt in einer Cuvée zusammengestellt und in der Flasche referenziert, gefolgt von einer 80-monatigen Reifung auf der Hefe.

Pas Dosé Riserva 33 von Ferghettina hat eine goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase drückt sich ein Hauch von kandiertem Orange aus, das von einem eleganten Hintergrund aus reifen Früchten abhängt. Im Mund zeigt sich eine tiefe Blase mit Charakter, die sich durch eine bemerkenswerte Ausdauer auszeichnet.

Es passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Aufschnitt. Auch als Aperitif geeignet.