Franciacorta DOCG Satén Brut Millesimato 2020 Monzio Compagnoni

Franciacorta Brut Satén Millesimato wird vom Weingut Monzio Compagnoni hergestellt, das von Marcello Monzio Compagnoni in Adro in der Provinz Brescia gegründet wurde und heute 30 Hektar Weinberge bewirtschaftet.

Er besteht aus reinen Chardonnay-Trauben, die traditionell vinifiziert und nach der klassischen Methode zu Schaumwein verarbeitet werden. Die Reifung auf den Hefen dauert 30-48 Monate.

Von strohgelber Farbe und mit feinen und anhaltenden Bläschen öffnet er sich in der Nase mit Aromen von Apfel, Keks und Anis, angereichert mit Zitrusnoten von Grapefruit. Der Schluck ist frisch und voll, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Ideal zu blauem Fisch und geräuchertem Lachs.