Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato Salvàdek 2016 Monte Rossa

Der Monte Rossa Spumante Franciacorta Extra Brut Salvàdek stammt aus den Weinbergen auf dem Hügel des Monte Rossa in der Gemeinde Bornato im Herzen der DOCG Franciacorta.

Es wird hauptsächlich mit Chardonnay-Trauben und anderen Trauben aus ergänzenden Weinbergen hergestellt. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein etwa 30 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine leuchtend goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch frischer Mandeln, angereichert mit angenehmen Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es strukturiert und elegant, mit einem ausgeglichenen und angenehm anhaltenden Körper.

Perfekt zu Aperitifs und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten.