Franciacorta DOCG Rosé Brut Mirabella

Der Schaumwein Rosé Brut der Firma Mirabella wurde in Franciacorta geboren, dem italienischen Anbaugebiet par excellence für Schaumweine nach klassischer Methode.

Er besteht aus Pinot Noir-, Pinot Blanc- und Chardonnay-Trauben, die schonend gekeltert werden. Pinot Noir mazeriert 18-24 Stunden zur Farbextraktion. Die Gärung erfolgt in Zementtanks dank der Verwendung ausgewählter Hefen. Nach der zweiten Gärung reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe.

Puderrosa in der Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage offenbart der Wein Aromen von Beeren, Hefenoten und Gewürzen. Der Schluck ist weich und harmonisch und würzig, mit einer langen Persistenz.

Der Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ideal zu Wurstwaren und ersten Gängen mit Meeresfrüchten.