Franciacorta DOCG Riserva Nature 2012 Monzio Compagnoni

Franciacorta Riserva Nature Brut Millesimato wird vom Weingut Monzio Compagnoni hergestellt, das von Marcello Monzio Compagnoni in Adro in der Provinz Brescia gegründet wurde und heute 30 Hektar Weinberge bewirtschaftet.

Dieser Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, traditionell in Weißwein vinifiziert und nach der klassischen Methode zu Schaumwein verarbeitet. Die Reifung auf den Hefen beträgt 60 Monate.

Er hat eine strohgelbe Farbe und öffnet sich in der Nase mit Aromen von Walnussschalen, Lorbeerblättern und Keksen sowie zarten Vanillenoten. Der Schluck ist frisch und komplex, mit langer Nachhaltigkeit.

Ideal in Kombination mit aufwendigen Fisch- und roten Fleischgerichten.