Franciacorta DOCG Riserva Brut Nature Dom 2016 Mirabella

Der Schaumwein Riserva Dom der Firma Mirabella wurde in der Franciacorta geboren, dem italienischen Gebiet par excellence für Schaumweine nach klassischer Methode. Die Linie Dom bietet Schaumweine ohne Dosage.

Er besteht aus Pinot Nero-, Pinot Bianco- und Chardonnay-Trauben, die einzeln sanft gepresst werden. Die Gärung erfolgt in Zementtanks dank der Verwendung ausgewählter Hefen. Nach der zweiten Gärung reift der Wein mindestens 85 Monate auf der Hefe.

Goldgelb in der Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage offenbart der Wein Aromen von Honig, Hefe und exotischen Früchten. Der Schluck ist trocken und samtig, mit einer langen Persistenz.

Der Wein passt ideal zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten und gebratenem Fisch.