Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

Der Schaumwein Brut Nature Demetra der Firma Mirabella wurde in Franciacorta geboren, dem italienischen Gebiet par excellence für Schaumweine nach klassischer Methode.

Er besteht zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben, die schonend gepresst und in Zementtanks dank der Verwendung ausgewählter Hefen vergoren werden. Nach der zweiten Gärung reift der Wein mindestens 40 Monate auf der Hefe.

Strohgelb in der Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage offenbart der Wein Aromen von kleinen roten Früchten, weißen Pfirsichen und würzigen und kräuterigen Noten. Der Schluck ist voll und reichlich, mit einer langen Persistenz.

Der Wein passt gut zu leichten ersten Gängen und dem Märztatar.