Franciacorta Pas Dosé DOCG Mosnel

Die Spumante Franciacorta Pas Dosé aus der Cantina Il Mosnel stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Passirano im Herzen der Franciacorta DOCG.

Es wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben sowie aus Pinot Bianco- und Pinot Nero-Trauben hergestellt, die zwischen der letzten Augustwoche und den ersten zehn Septembertagen von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 30 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieses Pas Dosé zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Haselnüssen, Mandeln und Zitrusfrüchten, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen ist es streng und saftig, angenehm frisch und zitrisch.

Perfekt zu Aperitifs und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten.