Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato 2020 Monzio Compagnoni

Franciacorta Extra Brut Millesimato wird vom Weingut Monzio Compagnoni hergestellt, das von Marcello Monzio Compagnoni in Adro in der Provinz Brescia gegründet wurde und heute 30 Hektar Weinberge bewirtschaftet.

Er besteht aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die traditionell vinifiziert und nach der klassischen Methode zu Schaumwein verarbeitet werden. Die Reifung auf den Hefen dauert 30-48 Monate.

Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und öffnet sich in der Nase mit Aromen von Apfel, Birne und exotischen Früchten, angereichert mit Zitrusnoten von Grapefruit. Der Schluck ist frisch und komplex, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Ideal zu Sushi, Schalentieren und Fisch.