Franciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram

Der Rosé Brut- Sekt von Monogram stammt aus Weinbergen in Calino di Cazzago San Martino und Erbusco im Herzen von Franciacorta.

Es wird ausschließlich aus der Vereinigung der besten Cuvées gewonnen, die hauptsächlich aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt werden. Die Ernte erfolgt Mitte August manuell und die Trauben werden weich gepresst. Die Primärgärung des Mosts erfolgt in kalten Stahltanks. Anschließend erfolgt die Nachgärung in der Flasche gemäß der klassischen Methode, und der Wein reift mindestens 24 Monate auf der Hefe, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Das Monogramm Rosé Brut zeichnet sich durch eine bronzierte rosa Farbe, einen cremigen Schaum und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit komplexen Beerenaromen. Im Mund ist es weich, frisch und herzhaft mit einem Hauch von Himbeere, Erdbeere und Kirsche.

Perfekt zu Schalentieren, Kaviar und verarbeitetem Fisch. Ideal zu Salami und feinem Käse. Hervorragend zu Gebäck.