Franciacorta DOCG Brut Satèn Santa Lucia

Der Franciacorta Satèn des Weinguts Santa Lucia ist ein eleganter Ausdruck von reinsortigem Chardonnay, hergestellt aus ausgewählten Trauben, die aus 15 Weinbergen in sieben verschiedenen Gemeinden der Franciacorta stammen. Diese große Vielfalt an Terroir verleiht dem Wein Komplexität und Raffinesse und hebt die typischen Eigenschaften der Bezeichnung hervor.

Die manuelle Lese erfolgt ab der zweiten Augustwoche, begleitet von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Fermentation in Stahl und gebrauchten Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Die minimale Zugabe von Zucker in der Liqueur de tirage verleiht dem Satèn ein zarteres und seidigeren Prickeln. Die Reifung in der Flasche auf der Hefe für mindestens 24 Monate bereichert seine aromatische Komplexität.

Mit einer leuchtend strohgelben Farbe zeichnet er sich durch ein feines und anhaltendes Perlage aus. In der Nase bietet er zarte florale Noten und würzige Nuancen mit einer raffinierten Komplexität. Am Gaumen ist er weich und cremig, mit einer eleganten Struktur und einem harmonischen Abgang, der ein angenehmes Frischegefühl hinterlässt.

Perfekt als Aperitif und in Begleitung von Meeresfrüchtegerichten.