Franciacorta DOCG Brut Satèn Muratori

Dieser Brut Satèn-Schaumwein wird vom Weingut Muratori in Franciacorta hergestellt, einem der italienischen Weinanbaugebiete, die sich der Herstellung von Schaumweinen nach klassischer Methode widmen. Muratori ist ein Familienunternehmen, das mittlerweile in der dritten Generation geführt wird und seinen Sitz in Villa Crespia in Adro in der Provinz Brescia hat.

Sie werden ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, zunächst sanft gepresst und anschließend in Stahltanks vinifiziert. Der Schaumbildungsprozess erfolgt in der Flasche nach den Regeln der klassischen Methode. Der Ausbau auf der Hefe dauert mindestens 24 Monate.

Der Brut Satèn hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einer zarten und gut präsenten Perlage. Die Nase offenbart Noten von weißer Kamille und Akazienblüten, Anklänge von unreifen Aprikosen und typische Aromen von knusprigem Brot. Im Mund ist er recht weich, cremig und mit einer guten Balance zwischen Struktur und Säure.

Perfekt als Aperitif, passt er sehr gut zu rohem Fisch, Schalentieren und Austern.