Franciacorta DOCG Brut Santa Lucia

Der Franciacorta Brut des Unternehmens Santa Lucia ist eine raffinierte Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die aus 15 Weinbergen in sieben verschiedenen Gemeinden der Franciacorta ausgewählt wurde. Die Vielfalt der Böden und Mikroklimate trägt dazu bei, einen ausgewogenen und eleganten Wein zu schaffen, der ein authentischer Ausdruck des Terroirs ist.

Die Trauben werden in der zweiten Augustwoche von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Fermentation in Edelstahl und in gebrauchten Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Die Basisweine werden getrennt vinifiziert und anschließend zur Herstellung der Cuvée verschnitten. Der Wein reift dann für mindestens 18 Monate auf der Hefe in der Flasche und entwickelt dabei Komplexität und Finesse.

Er zeigt eine strahlend strohgelbe Farbe und hat eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase ist er zart blumig und fruchtig, mit eleganten Noten von Brotkruste, die vom Reifen auf den Hefen stammen. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, mit einer angenehmen Frische und einer raffinierten Persistenz.

Perfekt als Aperitif und ideal, um die gesamte Mahlzeit zu begleiten.