Franciacorta Brut DOCG Francesco I Uberti

Ubertis Franciacorta Brut Francesco I stammt aus Weinbergen auf den Hügeln von Franciacorta in den Gemeinden Erbusco, Adro, Köln und Cazzago San Martino in der Provinz Brescia.

Es wird hauptsächlich aus Chardonnay-, Pinot Bianco- und Pinot Nero-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Vinifizierungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer Verfeinerung von 36 Monaten auf der Hefe.

Ubertis Franciacorta Brut Francesco I zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe, reichlich Schaum und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Aroma von Brotkruste, angereichert mit Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es frisch und lebhaft, mit guter Mineralität.

Dieser Sekt passt perfekt zu Fisch-Vorspeisen, Risotto mit Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi und ist ideal in Kombination mit Eiern und herzhaften Kuchen.