Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

Der Jahrgangssekt Edea der Firma Mirabella wurde in Franciacorta geboren, dem italienischen Anbaugebiet schlechthin für Schaumweine nach klassischer Methode.

Er besteht aus Chardonnay- und Pinot Bianco-Trauben, die in den ersten Augustwochen geerntet werden. Die Trauben werden sanft gepresst und anschließend in Betontanks dank der Zugabe ausgewählter Hefen vergoren. Nach der zweiten Gärung reift der Wein mindestens 24 Monate auf der Hefe.

Von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen offenbart der Wein Aromen von gelbem Apfel, Banane und reifen Zitrusfrüchten. Der Schluck ist frisch und ausgewogen, von mittlerer Beständigkeit.

Idealer Aperitifwein, passt gut zu Pizza und Fischgerichten.