Fact sheet
Beschreibung
Die Franciacorta Brut Cuvée Royale der Tenuta Montenisa dei Marchesi Antinori wurde in den edlen Reben im Herzen von Franciacorta, in der Nähe des Iseosees, geboren. Es wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben sowie Pinot Noir- und Pinot Blanc-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden.
Der „Blume“-Most durchläuft die erste alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend gärt der Wein weitere 36 Monate in der Flasche im Kontakt mit den Hefen.
Dieser Franciacorta zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe und einen cremigen Schaum mit feiner und anhaltender Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem fruchtigen Bouquet mit Anklängen an weißes Pfirsichmark und leichten Noten von Brotkruste und Hefe. Am Gaumen bietet er Ausgewogenheit und Lebendigkeit.
Seine raffinierten Düfte machen es ideal für Aperitifs oder leichte Vorspeisen mit frischem Fisch, zartem weißem Fleisch und Gemüse der Saison.