Fact sheet
Franciacorta DOCG Brut Alla Moda Monzio Compagnoni
Beschreibung
Franciacorta Brut Alla Moda wird vom Weingut Monzio Compagnoni hergestellt, das von Marcello Monzio Compagnoni in Adro in der Provinz Brescia gegründet wurde und heute 30 Hektar Weinberge bewirtschaftet.
Er besteht aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die traditionell vinifiziert und nach der klassischen Methode zu Schaumwein verarbeitet werden. Die Reifung auf den Hefen dauert 18-24 Monate.
Von strohgelber Farbe und mit feinen und anhaltenden Bläschen öffnet er sich in der Nase mit Aromen von Birne und gelbem Apfel, Grapefruit und Mandarine. Der Schluck ist frisch, mit guter Nachhaltigkeit.
Ideal als Aperitif und zu rohem Fisch.