Franciacorta Brut DOCG '61 Berlucchi

Es ist eine Linie aus dem Jahr '61, die geschaffen wurde, um die Pracht und Pracht des Geburtsjahres der ersten Franciacorta zu feiern, die 1961 in den jahrhundertealten Berlucchi-Kellern nach dem Treffen von Guido und Franco Ziliani geschaffen wurde. Das italienische Weingut als Referenz für das gesamte Franciacorta-Gebiet und für Blasen im Allgemeinen ist das von Guido Berlucchi der reinste Ausdruck eines Gebiets: rein, denn in jedem Glas Berlucchi kann man die typische Anmut von Franciacorta-Blasen atmen.

Geboren aus Chardonnay-Trauben (90%) und Pinot Nero-Trauben (10%), dauert die Erntezeit ausschließlich von Hand vom zweiten Jahrzehnt im August bis zum ersten September. Die Trauben werden weich und progressiv gepresst, wobei die Moste fraktioniert werden. Danach führt der Most die alkoholische Gärung in Edelstahltanks durch. Die Alterung erfolgt 24 Monate lang in Kontakt mit den Hefen, gefolgt von 2 Monaten nach der Degorgation.

Franciacorta Brut '61 zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit Reflexen aus, die dazu neigen, grünlich zu werden. Es öffnet sich zur duftenden und eleganten Nase, angereichert mit einem Hauch von weißen Fruchtfleischfrüchten. Im Mund wird die faszinierende Frische durch einen weichen und ausgewogenen Schluck ausgeglichen, dessen Abgang reich an Zitrusempfindungen ist.

Sehr vielseitig in der Kombination, ist es ein ausgezeichneter Begleiter für einen Aperitif, aber auch die beste Wahl, um erste Fischgerichte und weißes Fleisch zu begleiten. Empfohlen mit typischen Gerichten der Lombardei wie Casoncelli - gefüllte Ravioli - und Seefischen wie Saibling und Barsch.