Weinart

Franciacorta

Ausbau ins Weinfass

Kurz

Körper

Leicht

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Lombardei

Fact sheet

vollständiger Name

Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2016 Ca' del Bosco

appellation

Franciacorta

jahrgang

2016

dosage

Dosage Zero

land

Italien

region

Lombardei

rebsorte

Chardonnay 55%, Pinot Blanc 25%, Pinot Noir 20%

ausbau

8 Jahre und 7 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Balsamische Noten, Weißfleischige Frucht

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2016 Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

0,75 ℓ

129,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 173,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Head Sommelier Vino.com

Christian

Anna Maria Clementi gilt als Prestige-Cuvée von Ca' del Bosco und ist ein Franciacorta, der das höchste Maß an Raffinesse und Weinbaukunst verkörpert. Diese Cuvée, die nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt wird, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Chardonnay-, Pinot Blanc- und Pinot Noir-Trauben, die separat vinifiziert und über sieben Jahre lang auf der Hefe gereift wurden. Nicht nur eine Hommage an die Mutter des Gründers, sondern auch eine Ikone des Territoriums, ein Symbol für Franciacortas Fähigkeit, mit den größten Schaumweinen der Welt zu konkurrieren und sich als absolute Referenz für Qualität und Stil zu positionieren.

preise der anderen jahrgänge

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2015

95/100

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2010

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2010

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2010

97/100

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2010

96/100

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2009

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2009

94/100

Beschreibung

Dosaggio Zero ist ein Schaumwein, der 40 Jahre Ca' del Bosco-Erfahrung widerspiegelt. Er ist die Weiterentwicklung der Cuvée Annamaria Clementi, die Mauro Zanella der Mutter und Gründerin des Unternehmens gewidmet hat, die Strenge zu ihrer Ausdruckskraft macht.

Er ist das Ergebnis der Vereinigung von 20 Grundweinen und besteht aus den Sorten Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir. Die Trauben werden einzeln und Partikel für Partikel in Barriques vinifiziert. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang auf seinen Hefen, bevor er verschnitten wird, und verbleibt anschließend 8 Jahre und 7 Monate in der Flasche.

Im Glas erscheint er golden, mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Der Duft ist außerordentlich raffiniert und komplex, mit intensiven Fruchtnoten, denen sich überzeugende Balsamico-Anklänge anschließen. Am Gaumen ist er umhüllend und frisch, lang anhaltend und geht allmählich in eine herzhafte und zitrische Spur über. Ein Franciacorta mit großer Substanz.

Diese Cuvée passt perfekt zu raffinierten Fischgerichten und kann auch pur verkostet werden.

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