Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Monogram Franciacorta Satén wird aus den besten Crus der Weinberge von Castel Faglia hergestellt und nur in einigen Ernten, wenn die Qualität der Trauben und die organoleptischen Eigenschaften die Schaffung eines unvergesslichen Weins ermöglichen.

Es wird aus Chardonnay- und Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die Ende August von Hand geerntet werden. Nach einer sanften Pressung durchläuft der Freilaufmost eine primäre Kaltgärung in Edelstahltanks; die zweite Gärung findet stattdessen in der Flasche statt, nach dem Diktat der klassischen Methode. Der Wein reift mindestens 24 Monate in der Flasche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Franciacorta Satèn hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, einen cremigen Schaum und eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet ist intensiv, mit reichen Aromen von weißen Blumen und komplexen Noten von reifen Früchten und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er vollmundig, intensiv und cremig, mit einem angenehm würzigen Nachgeschmack und gutem Geschmack.

Perfekt als Aperitif, ideal zu Vorspeisen und Fischgerichten.