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Beschreibung
Franciacorta Brut Conte di Provaglio Ziliani ist ein Schaumwein, der aus Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben aus der Gegend von Provaglio d'Iseo hergestellt wird.
Die Trauben nutzen die Frische des Chardonnay und den Körper des Pinot Noir und produzieren den Grundwein, der für die zweite Gärung in der Flasche mit anschließender Reifung auf der Hefe für 24 Monate bestimmt ist.
Von strohgelber Farbe zeigt er eine mittlere Perlage in Intensität und Finesse. Die Nase zeigt sofort weißes Fruchtfleisch und Zitrusfrüchte und setzt auch einen kräuterigen Teil mit einem Hauch von Zitronenmelisse frei, gefolgt von Gebäcknoten. Am Gaumen cremig, erhält er Frische und Fruchtdichte für einen vollen und befriedigenden Geschmack.
Zu kombinieren mit Vorspeisen aus Meeresfrüchten und ersten Gängen auf der Basis von Krustentieren und Weichtieren. Es kann auch mit edlem Geflügel und gegrilltem Gemüse serviert werden.
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