Fact sheet
Beschreibung
Fioranello Rosso stammt nur aus Cabernet Sauvignon-Gruppen aus dem Fiorano-Anwesen, das sich wenige Kilometer vom Zentrum Roms entfernt im Appia Antica-Park befindet.
Am Ende der Ernte werden die Trauben weich gepresst und der Most in Stahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert. Vor dem Abfüllen ruht der Wein 12 Monate in kleinen Eichenfässern.
Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase öffnen sich starke Aromen von Brombeeren und Blaubeeren, die sich mit eleganten rauchigen und würzigen Noten mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten vermischen. Am Gaumen ist es ausgewogen, elegant und anhaltend.
Es passt gut zu allen roten Fleischsorten und Wild.