Fiano di Avellino DOCG Quercia Grossa 2019 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino Quercia Grossa wird von Feudi di San Gregorio hergestellt, einem der größten und erfolgreichsten Weingüter Kampaniens, das sowohl Weiß- als auch Rotweine in Irpinia, einer historischen Region des kampanischen Apennin in der Provinz Avellino, herstellt. Die Linie „Feudistudi“ ist eine limitierte Auflage, die jedes Jahr aus Trauben der ausdrucksstärksten Weinberge stammt, die aus den 800 Weinbergen ausgewählt werden, die dem Unternehmen zur Verfügung stehen.

Der Wein besteht ausschließlich aus Fiano-Trauben, die gepresst und in Stahl bei 18-20°C vergoren werden, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen. Der so erhaltene Wein reift 8-10 Monate in Stahl auf der Feinhefe, mit wöchentlicher Batonnage, gefolgt von 12-18 in der Flasche.

Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und offenbart in der Nase Aromen von exotischen Früchten, Holunderblüten, Orangenblüten und Ingwer. Der Schluck ist trocken und frisch, mit einem langen Abgang.

Ideal zu Risotto alla marinara und gegrilltem Fisch.