Fiano Beneventano IGT 2023 Lapilli

Lapillis Fiano Beneventano ist ein eleganter und komplexer Weißwein, der aus Fiano-Trauben hergestellt wird, die in Kampanien angebaut werden, einer Region mit typisch mediterranem Klima. Die hohen Sommertemperaturen werden durch das Vorhandensein des Meeres und die orografische Beschaffenheit erträglicher gemacht und begünstigen den Anbau von Trauben, die raffinierte und intensive Aromen entwickeln.

Die Trauben werden sanft gepresst und der Most gärt 8–12 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 17 °C in Stahltanks. Anschließend wird der Wein bis zur Abfüllung bei 18–20 °C gelagert, wodurch die Frische und Komplexität erhalten bleibt, die diese einheimische Rebe auszeichnen.

Es hat eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet mit würzigen Noten, die sich mit blumigen Aromen von Limette, Akazie und Honig vermischen. Mineralische Noten erinnern an Aprikose und Orangenschale, gefolgt von einem langen Abgang gerösteter Haselnuss, typisch für diese Rebe.

Perfekt zu Hülsenfruchtsuppen, weißem Fleisch, Schalentieren und Fischgerichten, auch zu aufwendigen.