Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2023 La Felce

Der Monte dei Frati des Weinguts La Felce wurde im Süden Liguriens von Andrea Marchesini und seiner Familie geboren. Das Weingut liegt in Ortonovo, in der Provinz La Spezia, und besitzt ca. 6 Hektar Weinberge und andere Flächen, auf denen Olivenbäume wachsen und Safran angebaut wird. Sowohl im Weinberg als auch im Keller verfolgen wir eine Philosophie, deren Eckpfeiler der Respekt und die Sorgfalt gegenüber Pflanzen, Trauben und Wein sind.

Der Wein besteht ausschließlich aus gepressten und entrappten Vermentino-Trauben. Es erfolgt eine 48-stündige Mazeration auf den Schalen und eine spontane Gärung in 25-hl-Stahltanks. Anschließend reift der Wein 3 Monate lang in denselben Behältern.

Die Farbe ist strohgelb, in der Nase stechen Aromen von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern hervor. Der Schluck ist frisch und fleischig, mit einem herzhaften und anhaltenden Abgang.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu Fischvorspeisen, auch zu warmen, gebratenem Fisch und gemischten frittierten Meeresfrüchten.