Fact sheet
Beschreibung
Der Faugères Valinière von Domaine Leon Barral ist ein Rotwein, der in Frankreich, in der Region Languedoc-Roussillon, hergestellt wird. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Syrah und Mourvèdre gewonnen, die auf Schieferboden angebaut werden. Der Weinberg erstreckt sich über 3 Hektar mit einem Durchschnittsalter der Reben von 40 Jahren.
Die Weinbereitung umfasst 50 % Abbeeren, spontane Gärung und Mazeration mit natürlichen Hefen für 30 Tage in 130 hl Betoncuvee. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern (10 % neu) für 2 Jahre.
Faugères Valinière ist ein Wein mit großartiger Struktur und Charakter. Voluminös und kraftvoll, drückt er sich durch würzige Noten aus und schließt mit einem sehr langen und anhaltenden Abgang mit vollen Tanninen ab.
Perfekt zu einem gebackenen Lammfleisch mit Bratkartoffeln.