Fact sheet
Beschreibung
Der Faugères von Domaine Leon Barral ist ein Rotwein, der in Frankreich in der Region Languedoc-Roussillon hergestellt wird. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Cinsault, Grenache Noir und Carignan gewonnen, die auf Schieferboden angebaut werden. Der Weinberg erstreckt sich über 14 Hektar mit einem Durchschnittsalter der Reben von 70 Jahren.
Die Weinbereitung umfasst 50 % Entrappung, spontane Gärung und Mazeration für 30 Tage in 130 hl Betoncuvee. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung und die Reifung auf der Feinhefe in Betontanks für 2 Jahre.
Faugères ist ein Wein mit Abstammung und Persönlichkeit, ein reiner Ausdruck seines Territoriums. Es hat gut reife Tannine und einen langen, frischen und sehr trinkbaren Abgang.
Perfekt zu einer Brotkruste mit schnell in Butter angebratenen Kaninchennebenerzeugnissen und karamellisierten roten Zwiebeln.