Faugères AOC Cuvée Jadis 2019 Leon Barral

Der Faugères Cuvée Jadis von Domaine Leon Barral ist ein Rotwein, der in Frankreich, in der Region Languedoc-Roussillon, hergestellt wird. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Syrah, Grenache Noir und Carignan gewonnen, die auf Schieferboden angebaut werden. Der Weinberg erstreckt sich über 12 Hektar mit einem Durchschnittsalter der Reben von 60 Jahren.

Die Weinbereitung umfasst 50 % Entrappung, spontane Gärung und Mazeration mit natürlichen Hefen für 30 Tage in 130-hl-Betontanks. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern (10 % neu) für 2 Jahre.

Der Faugères Cuvée Jadis ist ein repräsentativer Wein seines Territoriums, überzeugend und komplex, mit kraftvollem Mundgefühl und Tanninen von großer Reife. Er behält einen langen und frischen Abgang bei, der seine Herkunft perfekt zum Ausdruck bringt.

Passt hervorragend zu Schafsbraten, auf Wunsch auch zu Leber, und zu gegrilltem Fleisch.