Fact sheet
Beschreibung
Der Weißwein Caucinum wird von Poderi Trabucco Aurilio hergestellt, einem Familienbetrieb an den Hängen des Monte Massico. Die ersten Falerno-Weinetiketten wurden Ende des 19. Jahrhunderts hergestellt.
Es wird ausschließlich aus Falanghina-Trauben hergestellt, die einer 8-stündigen Kryomazeration in einer geschlossenen Presse unterzogen werden. Anschließend erfolgt die Weinbereitung in Barriques aus französischer Eiche, wo der Wein anschließend 10 Monate lang verfeinert wird.
Er hat eine goldgelbe Farbe und offenbart in der Nase Aromen von gelben Blüten, Pflaume, Pfirsich und Mango. Der Schluck ist warm und samtig, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Hervorragend zu gegrilltem Fisch und weißem Fleisch.