Falerno del Massico Rosso DOC 2019 Villa Matilde

Der Falerno del Massico Rosso von Villa Matilda ist ein Rotwein aus Aglianico und Piedirosso, zwei einheimischen Trauben des Gebiets von Casertano, die in der Tenuta di Castrese (CE) geerntet werden.

Der Wein ist das Ergebnis von Verfeinerungen in Hölzern unterschiedlicher Größe. 50% der Trauben werden in Allier-Barriques ausgebaut, ein Drittel neu; die restlichen 50% werden für 10/12 Monate in traditionelle slawonische Eichenfässer von 10 bis 35 hl gefüllt, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche.

In der Nase besticht der Wein durch die Intensität der Aromen von Veilchen, Brombeeren, Kirschen, Brombeeren und Himbeeren. Im Mund hat er einen vollen, eleganten und harmonischen Geschmack.

Die ideale Kombination zu einem strukturierten Rotwein wie diesem ist gegrilltes rotes Fleisch und herzhafte Vorspeisen wie klassische Lasagne oder gebackene Pasta.