Etna Rosso Riserva DOC 2017 Tornatore

Der Etna Rosso Riserva di Tornatore ist ein sizilianischer Rotwein, der auf der Nordseite des Ätna in der Gemeinde Castiglione di Sicilia geboren wurde.

Die Trauben des Nerello Mascalese und des Nerello Cappuccio werden Mitte Oktober geerntet, um dann in Holzfässern vinifiziert zu werden, wo sie 2 Wochen lang mazerieren. Nach dem Abziehen reift der Wein 3 Jahre in französischen Eichenfässern und endet nach dieser Zeit in Betontanks, wo er weitere 6 Monate verbleibt.

Intensive rubinrote Farbe, die Nase drückt sich mit Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, Maulbeere und Kapern aus. Der Schluck ist frisch und knusprig, von großartigem Geschmack und mit einem langen Abgang.

Er passt sehr gut zu rotem Fleisch, geschmortem und gebratenem Wild und gereiftem Käse.