Etna Rosso Contrada Pietrarizzo DOC 2021 Tornatore

Ätna Rosso Pietrarizzo di Tornatore wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castiglione di Sicilia an der Nordseite des Ätna-Vulkans geboren.

Es wird vollständig aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, die zwischen dem zweiten und dritten Oktober von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Holzfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 22-25 ° C für 10-12 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Holzfässern und Zementtanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Ätna Rosso Pietrarizzo di Tornatore hat eine hell rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit zarten Noten von roten Früchten, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen ist es strukturiert, elegant und hat eine ausgezeichnete Trinkbarkeit.

Perfekt zu leckerem rotem Fleisch sowie Käse- und Salamitellern.