Etna Rosso DOC 2020 Inessa

Etna Rosso Inessa stammt aus terrassierten Weinbergen von Castiglione di Sicilia, die zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es betont die Verbindung zwischen der einheimischen Traube Nerello Mascalese und dem Ätna-Territorium mit seinen fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs und einem Mikroklima, das sich durch einen guten Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht auszeichnet.

Es ist eine Mischung, die fast ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben und mit kleinen Zusätzen von Nerello Cappuccio besteht. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Rotwein, gefolgt von der Reifung in Eichenfässern.

Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase zeigen sich deutliche Anklänge an kleine Beeren, schwarze Kirsche und Pflaume, angereichert mit Gewürz- und Kaffeenoten. Im Mund ist er streng, elegant und strukturiert.

Er passt perfekt zu Braten und Wildgerichten.