Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC Fragore 2020 Donnafugata

Fragore erobert vulkanische und disruptive Eleganz und erobert seine außergewöhnliche Berufung zur Macht. Wertvolle Früchte des Nerello Mascalese von Contrada Montelaguardia werden im Osten Siziliens, nördlich des Ätna, im Bezirk Montelaguardia in Randazzo lebendig. Die Zusammensetzung des sandigen Bodens, reich an Mineralien, verleiht dem Wein Eleganz und Stil. Nach der Ernte, manuell und in kleinen Holzkisten, erfolgt die Gärung in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für 10-12 Tage bei einer Temperatur von 25 ° C. Der Wein reift dann 14 Monate in französischer Eiche und weitere 10 Monate in der Flasche .

Intensives Rubinrot im Glas, drückt sein breites und tiefes Bouquet aus und verleiht der Nase überzeugende Noten von Gewürzen und Beeren, kombiniert mit mineralischen und balsamischen Noten. Am Gaumen spiegelt es sein Bouquet wider und bietet wichtige Tannine: Es schließt mit einem Abgang von bemerkenswerter Ausdauer.

Hervorragend zu Hülsenfrüchten, Pilzen und leckerem Fleisch geeignet, wird es eine angenehme Entdeckung mit der Pekingente sein.