Etna DOC Rosso Contrada San Lorenzo 2021 Girolamo Russo

Etna Rosso San Lorenzo von Girolamo Russo wurde in Weinbergen in Contrada San Lorenzo (Randazzo) geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich besonders für die Produktion von Weinen von großem Wert eignet und von einzigartigen Temperaturbereichen profitiert.

Es wird aus Nerello Mascalese-Trauben und aus Nerello Cappuccio-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage. Anschließend reift der Wein für 18 Monate im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche.

Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, angereichert mit angenehmen Gewürznoten. Am Gaumen ist er warm und angenehm durchdringend, mit einem feinen und kraftvollen Körper.

Perfekt zu Fleischsaucen, Risotto und Braten, ideal in Kombination mit geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.