Fact sheet
Beschreibung
Der Rotwein Nardalici wird von Terre di Giurfo hergestellt, einem Weingut im Südosten Siziliens, entlang des Tals des Flusses Dirillo an der Grenze zwischen den Gemeinden Licodia Eubea und der Provinz Iblea.
Die Trauben von Nerello Mascalese (85 %) und Nerello Cappuccio (15 %) werden Anfang Oktober geerntet, um dann mit Mazeration auf den Schalen für 12 Tage in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert zu werden. Anschließend reift der Wein immer in Stahl.
Er präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, während die Nase intensive Noten von roten Früchten und Gewürzen wie Zimt und schwarzem Pfeffer zum Ausdruck bringt. Im Mund ist er voll und einhüllend, mit ausgewogenen Tanninen.
Der Wein ist perfekt in Kombination mit geschmortem und gegrilltem Fleisch.