Etna DOC Rosso Contrada Feudo 2020 Girolamo Russo

Der Etna Rosso Feudo von Girolamo Russo wurde in Weinbergen im Bezirk Feudo in Randazzo geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich dank einzigartiger Temperaturbereiche besonders für die Herstellung von Weinen von großem Wert eignet.

Es wird aus Nerello Mascalese-Trauben mit kleinen Prozentsätzen von Nerello Cappuccio hergestellt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage. Anschließend reift der Wein 18 Monate im Barrique bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von Kirschen und Waldbeeren, angereichert mit angenehmen aromatischen Kräuternoten. Am Gaumen ist er frisch und angenehm komplex, mit guter Struktur. Der Wein hat weiche Tannine.

Perfekt zu Risotto mit Pilzen und Fleischsauce, ideal in Kombination mit Braten und gereiftem Käse.